Vegetarianos
Es el régimen alimentario que
tiene como principio la abstención de carne y todo alimento que provenga de un animal,
como la gelatina o la grasa. La dieta vegetariana no puede contemplarse sólo en
términos de nutrición, sino que también conforma una actitud y estilo de vida, ya que es probable que un vegetariano rechace
otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo y/o para la diversión humana al igual
que puede tender a apoyar su dieta alimentaria por razones ecológicas y naturalistas
Dentro de la práctica vegetariana hay distintos
tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos
derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son
denominadas vegetarianas estrictas o, en muchos casos, veganas, aunque el vaginismo es más que una dieta.
Aquellas que sí consumen leche se conocen como lacto vegetarianas y aquellas que consumen huevos son denominadas ovo vegetariano
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